ゼラチンを使った冷たいチョコレートケーキのレシピ：簡単、クリーミー、そして美味しい

ゼラチンを使った冷たいチョコレートケーキのレシピ

ゼラチン入りの冷たいチョコレートケーキに必要な材料

このゼラチン入りの冷たいチョコレートケーキを作るには、以下の材料が必要です。

• ダイジェスティブビスケット200g （またはバニラ）
• バター100g、溶かした
• 300mlホイップクリーム
• ダークチョコレート200g （ココア60％以上）
• 100 ml de leche
• 中性ゼラチン4枚 （または粉末ゼラチン12g）
• 粉砂糖80g

ステップバイステップの準備

クッキーを粗い砂のような状態になるまで砕き、溶かしバターと混ぜ合わせます。この混合物をスプリングフォーム型の底に押し付け、15分間冷蔵庫で冷やします。フィリングを作るには、牛乳を温め、柔らかくしたゼラチンを溶かします。チョコレートを湯煎で溶かし、溶かしたゼラチンと混ぜ合わせます。生クリームに粉砂糖を加えて泡立て、チョコレート混合物に優しく混ぜ込みます。この混合物をクッキー生地の上に注ぎ、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。

成功するレシピのヒント

粉ゼラチンを使用する場合は、温めた牛乳に加える前に冷水で溶かしてください。つややかな仕上がりにするには、ケーキの上に溶かしたチョコレートゼラチンを薄く塗ります。チョコレートの削りくず、ベリー、またはフレッシュミントで飾り付けることもできます。漏れを防ぐため、型はしっかりと密閉してください。